Verschillende soorten natuurlijke honing die je moet proberen

Honing is een geweldige natuurlijke zoetstof die ook antioxidanten en antimicrobiële eigenschappen bevat. De smaak en kleur van honing variëren sterk, afhankelijk van de bloemen die de bijen bestuiven. Als je normaal gesproken alleen gewone supermarkthoning koopt, mis je misschien een aantal heerlijke en unieke honingvariëteiten. Hier zijn zeven soorten natuurlijke honing die je zou moeten proberen om je thee, bakken en eten naar een hoger niveau te tillen!

Sinaasappelhoning

Sinaasappelhoning, ook wel citrushoning genoemd, is afkomstig van bijen die citrusbloesems bestuiven. Deze honingsoort heeft een heerlijk citrusaroma en -smaak. Oranjebloesemhoning smaakt heerlijk op toast, geroerd in thee of yoghurt en besprenkeld met havermout. De heldere smaak komt ook goed tot zijn recht in saladedressings. Oranjebloesemhoning kan een dikke, geleiachtige consistentie hebben, waardoor het een uitstekende keuze is voor opromen en kristalliseren.

Pijnboomhoning

Pijnboomhoning, komt voornamelijk uit bossen en bosgebieden waar honingbijen toegang hebben tot het sap van dennenbomen. Dennenhoning heeft een houtachtige, kruidige smaak en een geur die doet denken aan een dennenbos. De consistentie is vaak dik en stroperig in vergelijking met lichtere bloemenhoning. Pijnboomhoning heeft een hoog gehalte aan aminozuren en mineralen zoals ijzer, calcium en fosfor. Het is een mooie zoetstof voor marinades, dressings, gebak en robuuster voedsel dat zijn robuuste smaak aankan.

Tijm Honing

Zoals de naam al doet vermoeden, komt Tijm Honingvan de nectar die tijmbloemen produceren. Tijm is een kruid met antioxiderende, schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen, en tijmhoning bevat veel van dezelfde voordelen. Naast gezondheidsvoordelen heeft tijmhoning een heerlijke smaak: zoet met aardse, kruidige tonen. Tijmhoning wordt heerlijk besprenkeld met geitenkaas of gebakken brie. Het kruidige aroma en de smaak passen ook mooi bij citroensmaken.

Kastanje Honing

Kastanje Honing komt van bijen die de bloesems van kastanjebomen bestuiven, populair in heel Zuid-Europa. Deze honingsoort heeft een rijke, aardse smaak en een donkerbruine kleur. Kastanjehoning heeft een hoog mineraalgehalte, vooral zink, en een assortiment aminozuren. De smaak is perfect geschikt voor het glazuren van vlees en het besprenkelen van herfstgroenten zoals spruitjes of pompoen. De gedurfde smaak van kastanjehoning past ook goed bij oude kazen.

Avocadohoning

In gebieden waar avocadobomen bloeien, maken bijen van avocadobloesems een honingvariëteit, avocadohoning genaamd. Avocadohoning heeft een bleekgroene kleur en een boterachtige, fruitige smaak dankzij de oorsprong van de avocadobloem. Dit maakt avocadohoning een geweldige keuze om op avocadotoast te besprenkelen of in saladedressings naast avocadoplakken te gebruiken. De zijdeachtige textuur leent zich ook goed voor gezichtsmaskers met honing.

Eucalyptushoning

Eucalyptushoning komt oorspronkelijk uit streken waar eucalyptusbomen het landschap domineren, zoals Australië. De nectarbijen die de eucalyptusbloesems verzamelen, maken honing met ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen. Naast potentiële gezondheidsvoordelen heeft eucalyptushoning een aangenaam mentholaroma en een licht medicinale smaak. Deze unieke smaak maakt eucalyptushoning perfect voor het zoeten van kruidenthee.

Boekweit Honing

Anders dan de naam doet vermoeden, is boekweithoning niet afkomstig van tarwe, maar van bijen die boekweitbloemen bestuiven. Boekweit Honing heeft een donkere kleur en volle, aardse melasse-tonen. Deze smaak maakt het heerlijk om over koekjes, volkoren toast te sprenkelen, of door yoghurt of havermout te mengen. Boekweithoning bevat ook een hoog gehalte aan ziektebestrijdende antioxidanten.

Conclusie

Hoewel gewone supermarkthoning prima werkt voor dagelijks gebruik, is er een enorm assortiment speciale honing die unieke smaken en gezondheidsvoordelen biedt. Of je nu de theetijd wilt verlengen, een salade naar een hoger niveau wilt tillen of de gelukzaligheid van de bakkerij wilt bereiken, het proberen van unieke natuurlijke honing biedt nieuwe dimensies van zoetheid. Welke variëteit ben jij het meest enthousiast om te proeven?